Tuesday, 29 October 2019

Cozy! Another pallet/recycled/re-used pig house built. We have quite a collection on the farm now, it means we do not have to move the house when we move the pigs! #pigs #linderöd #recycled#PaulssonPaleo #escape top


OANSENLIG? På mina kurser ger jag alltid rådet att äta så BRETT som möjligt när det gäller fermenterade grönsaker. Gör surkål, yes! Men testa att syra andra grönsaker också. Testa ANDRAS syrade grönsaker också. För vi alla bidrar med en unik bakterieflora, som gör just din surkål lite extra nyttig - för andra! Den moderna tarmfloran är nämligen i det smalaste laget. Vi moderna människor startar livet med kejsarsnitt och bröstmjölksersättning, fortsätter med antibiotika och värktabletter, tillsätter en cocktail av E-nummer, socker och säd och toppar allt med överdriven hygien och extra handsprit. Häpp, så har vi en förkrympt och snedvriden tarmflora som kämpar allt vad den kan för att upprätthålla hälsan för sin värd (OSS!), men kanske inte alltid lyckas. Då är det på sin plats att ge den lite hjälp på traven. Ge den läkande saker som smör och buljong. Ägg från glada hönor. Kött från grannens gräsbetande kor. Och ge den fermenterad mat som skickar ner snälla bakterier i tarmarna! Just den här surkålen är ”skrapet” från helgens lilla surkålskurs. Det som inte fick plats i deltagarnas burkar och därför hamnade i mina burkar istället. Unika uppsättningar bakterier som kommer göra VÅRA magar gott. ❤️ PS: sista kurserna för året: 3/11 samt 24/11. 899kr för en heldag på gården, inklusive anteckningar, recept grönsaker, burkar och MASSOR av smakprover. Maila cecilia@paulssonpaleo.com för att säkra din plats. #kostrådgivning #paleoinstitute #paleo #paulssonpaleo #autoimmunkost #antiinflammatoriskkost


Sista kurserna i höst - surkål, kimchi, kvass & kombucha


Wednesday, 9 October 2019

Saturday, 5 October 2019

🥦VAD BLIR MAN STARK OCH SNÄLL AV? 🥦 🌶 SURKÅL SÅKLART! 🌶 🥕 OK, nu överdrev jag lite, men bara lite. Probiotikan i surkål och annat fermenterat påverkar nämligen våra tarmbakterier - som i sin tur styr hur vi mår både fysiskt och psykiskt! 🥕 I höst håller jag i 3 heldagskurser på PaulssonPaleos gård i Simlångsdalen där du får lära dig göra surkål, kimchi, kvass och kombucha, samt smaka en massa fermenterade grönsaker. 🥕 Vi lär oss även hur syrade livsmedel, dvs probiotika, kan påverka både kropp och knopp. 🥕 Inklusive recept, anteckningar, grönsaker att ta hem för vidare fermentering, samt glutenfri paleo-fika. 🥕 13/10, 3/11 eller 24/11 10.00-ca 15.00, 890kr För anmälan och frågor, kontakta mig på cecilia@paulssonpaleo.com eller 076-3208474 . . . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #kostrådgivning #kostråd


Kött. Gräsbetat och lokalt. Med fett och hinnor. Någon av oss kanske tycker att det är äckligt. För vi har uppfostrats i Livsmedelsverkets fettpaniktänk. Då brukar jag tänka på farmor. Och våra ännu tidigare förfäder. Och hur de aldrig hade fått för sig att skära bort sådant som skänker mättnad, styrka och energi. För det är det vi gör när vi putsar bort allt det ”fula”. Putsar bort det värdefulla. Ärligt talat så hade vi förmodligen mått bäst av att endast äta det fula. Så det så. /Kostrådgivaren . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd


#kombucha ❤️ Från vänster - röda vinbär, hallon och chili/ingefära. Färdigt om några dagar, mums! #paleoish #paulssonpaleo


Monday, 23 September 2019

Digging up the potatoes. Little hands are good at finding the tiniest tatties! #potatoes #potatis #harvest . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia


Dagens pekpinne. Allt som kallas ”neutralt” och ”raffinerat” när det gäller olja - undvik. Giftigt som arsenik och inget våra stackars kroppar kan ta hand om. #paleo #kostråd #gift #skokrämärbättre


Surgurka a la @surtantens på g. Den blev visst lite rosa av rödkålsbladet jag använde som ”vikt”. Undviker plastpåsar i möjligaste mån, så ”påstricket” får istället bli ”valfri-grönsak-som vikt-tricket” istället. Dessa gurkor doftar redan ljuvligt (när man pyser dem lite), ska bli sååå spännande att testa dem om 2 veckor - lagom till syrningskursen den 13/10. 😍 . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #paleo #stenålderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd