Såhär tillbringade surkålstanten måndagskvällen. I källaren på @tallhjdenhotellrestaurangab med en Hällda-maskin. Nä, jag visste inte heller vad det var innan Lotta upplyste mig om min egen köksmaskins fjantigt låga kapacitet. Det här är alltså alla köksmaskiners Rolls Royce. Eller kanske Toyota. Den bara går och går och tuggar upp vad som helst. I det här fallet 36 (TRETTIOSEX) liter surkål. Så det så. Om du vill beställa några burkar nu går det bra att höra av sig. För avhämtning. #surkål #sauerkraut #fermentering #julmarknad #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B3DG2JSiI0y/

Ikväll känner vi in händerna lite extra. Trycker ner alla fingrarna och känner styrkan. #yoga #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad #paulssonpaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B3B2Jn-iB41/

Så härligt häng med Dana och massor av yoga på vår yogalärarutbildning i helgen. Om en månad gästar Dana oss och erbjuder en härlig yinyoga-klass. Hurra! 22:a oktober kl 18.30-20.00. #yoga #paulssonpaleo #yinyoga #glädje

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2_Mp3Cik6q/

Freshly harvested Hazelnuts, ready for planting and germinating this winter. We hope to start planting nut trees in our fields to improve biodiversity and strengthen the natural habitat, AND the best thing is that they are free! #nuts. . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B280V7rCJMy/

Fattest parsnip so far this year. 🤭 #beyondorganic #parsnip #growyourown #paleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B24MES3CU4_/

Fantastic paleo lunch at @spisdeli with @primalhealthduo....a burger to die for. Yum! Go check’em out! #primal #eatclean . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B24F-J7ij1l/

Yoga Escape den 20:e oktober hos oss i Simlångsdalen. Yoga, meditation och pranayama i vår vackra studio. Vandring över stock och sten. Naturlig mat fri från gluten och mjölkprodukter i samarbete med @lindasekocafe ... och så några fermenterade godbitar såklart! #yoga #yogaescape #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad #visithalland #paulssonpaleo #meditation #surkål #mindfulness #underbaraoktober #underbarahöst

via Instagram https://www.instagram.com/p/B204WtCAD-Y/

Planting out some curly Kale for a winter harvest! Fingers crossed for yummy veg all year round. . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2zI8XXCdrf/

Digging up the potatoes. Little hands are good at finding the tiniest tatties! #potatoes #potatis #harvest . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2wis1KCX83/

Dagens pekpinne. Allt som kallas ”neutralt” och ”raffinerat” när det gäller olja - undvik. Giftigt som arsenik och inget våra stackars kroppar kan ta hand om. #paleo #kostråd #gift #skokrämärbättre

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2v1PY-itl0/

Surgurka a la @surtantens på g. Den blev visst lite rosa av rödkålsbladet jag använde som ”vikt”. Undviker plastpåsar i möjligaste mån, så ”påstricket” får istället bli ”valfri-grönsak-som vikt-tricket” istället. Dessa gurkor doftar redan ljuvligt (när man pyser dem lite), ska bli sååå spännande att testa dem om 2 veckor - lagom till syrningskursen den 13/10. 😍 . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #paleo #stenålderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2vvXaOidwh/

Chicken rescue! Making sure the rogue hens make it back to the hen house safely. #chickens #farming #höns . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2uXGwiivEv/

Late breakfast after a looong weekend doing @smakapahalmstad 😍 After a good night’s sleep, a slow walk and a dip in the river, I craved something big and a bit different. Omelette with collagen, cheese and kefir plus chives and kimchi. Plus some more kefir with raw honey. Thinking I might be done eating for the day now. (And I’ve had enough dairy to last me for a month or so 😂). Seriously, it feels like I’ve got the sun shining out of my solar plexus now. #paleoish #paleo #primal #stenålderskost #kostrådgivare #paulssonpaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2tX7pPCodK/

Smakprover på @smakapahalmstad Kimchi-morötter! #kimchi #surkål #paleo #paulssonpaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2qm4Oginsq/

Undra om Halmstadborna är sugna på nyskördade palsternackor @smakapahalmstad #paulssonpaleo #ekologiskt #nyskördat

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2mAXZpCI9g/

Ooooh aaaah, Hulken limited edition är tillbaka. Den här gången med grönkål, svartkål och persilja i tillägg till Tages vitkål. Imorgon på @smakapahalmstad 😍 #paulssonpaleo #halmstad #simlångsdalen

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2lcoIIiBTa/

September. We had our first night frost, but so many vegetables are still going strong and we have days like today. ❤️ #september #growyourown #paulssonpaleo #paleo #beyondorganic #visithalland #destinationsimlangsdalen

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2jNbZYC0_D/

På fredag åker vi lantisar till stan och säljer surkål (och kanske några fina grönsaker). Kom och smaka, snacka och handla! #surkål #paulssonpaleo #destinationhalmstad #smakapåhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2bqAk0C1Fm/

Varje dag är en ”man tager vad man haver”-dag. Knepigt styckad lammskuldra (måste varit jag Cecilia 🙄 eftersom den är så fult skuren) kryddat med alla örter i skåpet, på en bädd av monstertomat, gurka och zucchini. Blir nog bra. Eller vad sjutton, det blir alltid bra. 😂❤️ . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2bpCBKild4/

Bästa komplimangen den här veckan - vår gårdsfrukost krävde färre enheter insulin än gästens vanliga frukost. ❤️ Tack till A och M för att ni kom och bodde hos oss, det var en sann glädje. 🙏 . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd #lchf

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2belcsim8J/

Stort tack till alla godingar som kom förbi och länsade vårt lager på nygjord surkål och kimchi idag på höstmarknaden. Många roliga frågor och mysiga pratstunder! Ikväll tar vi det lugnt - men imorgon börjar vi ladda inför @smakapahalmstad istället 😍 . . #destinationhalmstad #destinationsimlangsdalen #simlångsdalen #paleo #paulssonpaleo #visitsweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2Zh355i4QK/

HÖSTMARKNAD I SIMLÅNGSDALEN imorgon kan man köpa våra vackra palsternackor på marknaden. Titta in hos Naturvårdsföreningen och beundra alla grönsaker från trakten! #destinationsimlangsdalen #marknad #beyondorganic

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2WqvSGi5Pb/

Höstmarknad i Simlångsdalen imorgon! 13-16, framför Tallhöjdens värdshus. Håll tummarna för solsken. Om inte annat så kommer vi sälja solsken på burk - kimchi och rosig surkål. Varianten med kummin passar ypperligt till grillad korv eller en höstig gryta. 😋☀️😊❤️ #simlångsdalen #halmstad #paulssonpaleo #visitsweden #visithalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2WhXQBCaX4/

EN tomat. 😂☀️ #paulssonpaleo #odling

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2WYWuViOEE/

Nu firar vi att vi har över 1000 följare! 👊 Var med i vår utlottning av färglada T-tröjor i eko-bomull. Gilla bilden och tagga en vän som du tror skulle inspireras av vår livsstil. #paulssonpaleo #utlottning #1000followers #paleo #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2Q4ByYilvX/

Our artichoke plants are massive! #artichokes #organic #manure . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2KHC1liQOt/

Morgonstund har guld i mund. Eller chili, vitlök, lök, ingefära och fisksås. 🤪 Idag fixar jag en liten batch med kimchimorötter inför #syrningskurs den 22/9. Älskar avsmakningsmomenten på kurserna, då diskussionerna flödar och smaklökarna dansar. 😍 #paulssonpaleo #paleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2D5gxVi840/

#surgurka enligt @surtantens Liiiiiide stora gurkor i landet, så inför nästa batch delar jag dem på längden. Vi har en del gurkor att ta av... 😂 #paulssonpaleo #paleo #fermentering

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1-3-W5CKb0/

When someone is in your favourite nest... #chickens #hedemorahöns

via Instagram https://www.instagram.com/p/B16UK3oCHB4/

Dags att fördjupa sig i Pranayama. Det låter väl häftigt att kunna kontrollera kroppen och sinnet?! Nästa söndag bjuder vi in till ”Pranayama och Meditation”. Vi utforskar olika andningsövningar och meditationstekniker. Söndagen 8:e september kl 14-15.30. 200kr (175kr om du hår kurs) Anmälan och frågor till Catharina@paulssonpaleo.com #yoga #pranayama #meditation #paulssonpaleo #andas

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1yY_Z9CwuM/

Echinacea. My new favourite and the bees’ too. #echinacea #tea #growyourown #beyondorganic

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1v08VBCNcv/

Syrningskurs och höstmarknad med PaulssonPaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1tctvjAat_/

Surkål nr 2 för idag. Vitkål, svartkål, grönkål och persilja. Man tager vad man haver...

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1tDHKgiTgc/

Did anyone say kale for dinner? ... and some for the freezer... and some for the rabbits and maybe the pigs. 😂 #paulssonpaleo #paleo #growyourown #beyondorganic #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1tAauzituk/

Surkål med ringblomma. Varför inte? När man gör för eget bruk kan man testa lite galenskaper. I den här satsen rev jag ner en massa pepparrot från landet. Hot hot hot, får se om syrningen tar sig!

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1s49AJCcoz/

Nu är den första surkålen satt, alla 32 liter. 🤪 Det tog mig i runda slängar 6 timmar, fördelat på 2 kvällar. Kimchi-style och rosig surkål med eller utan kummin. Just kummin verkar dela folk i två läger - hata eller älska. Jag tillhör numera den senare. Kökspersonalen på Tallis däremot. 😂 De avrådde mig å det bestämdaste från att göra kvällens alla 16 liter med kummin. Jag böjde mig. De är trots allt experterna. 😜 #paulssonpaleo #paleo #surkål #sauerkraut #simlångsdalen #simlangsdalen #halmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1pCNhyCd1k/

Här är jag: pirrig, förväntansfull, fylld med spänning. Ikväll är det äntligen dags för höstterminen! Fullbokad Dynamisk yoga ikväll med 12 nya och gamla yogis. Det känns som om jag lärt mig ofantliga mängder sedan vårterminens slut och jag lääängtar efter att lära ut till ”mina” yogis. 🙏 #paulssonpaleo #yoga #nubörjarvi #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad #visithalland

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1nzMPwCwr1/

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1mN1zACvCv/

After a crazy week on the farm with yoga, being on duty, T starting her first week at school and presentation preparation, culminating in an amazing day yesterday at the @paleofestivalen meeting so many cool and interesting people, it is nice to cool off with the kids! #downtime #chill #kidstime #practicewhatyoupreach . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1l-L72ivVn/

Hemmagjord nyponsoppa. Istället för tomatsås. 😂 Ibland får man vara kreativ i köket.

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1l03_gCJfd/

När man har frigående höns och ankor... då får man ibland leta efter äggen. 😂 #paulssonpaleo #paleo #frigåendehöns #frigåendeankor

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1liVjyCw6S/

Tack @colorfulhealth.se för fotot. ❤️ Underbar dag på @paleofestivalen med många nya spännande bekantskaper! Nu är vi på väg hem, med huvudena fulla av inspiration och idéer om samarbeten. 😊

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1jsFUfixlX/

Härlig presentation till härlig grupp. ❤️ #paulssonpaleo #paleo #paleofestival2019

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1jK3WxiE4F/

Wealth: five of my own cucumbers today (and most of the summer). I feel blessed and rich. ❤️ #paulssonpaleo #growyourown #beyondorganic

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1gk4pTCGst/

Putting the finishing touches to our presentation for tomorrow’s @paleofestivalen Very much looking forward to meeting everyone that’s going! #paleofestivalen #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1gJ8Z5iB8f/

Fisksufflé på köpefisk och egna ägg. Vaxbönor och röra på zucchini/gurka/lök/pak choi/broccoli - allt från odlingarna. Egen surkål. Köttbuljong. Vi står oss nog till frukosten. 😂 #paleo #paulssonpaleo #självhushållning

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1eS_OUi1cr/

Nya spännande pass på höstens schema. Pranayama och meditation med Catharina och Yinyoga med Dana. 200kr per pass eller 175kr om du redan går kurs hos oss. #yoga #paulssonpaleo #yinyoga #pranayama #meditation #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1dXyQsiNvw/

Lovely morning for a swim! 😊 . . Click on link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #selbstversorger #nachhaltigkeit #rausindienatur #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1dTyPtC5uW/

Wow! Vi ses på lördag i Linköping! #Repost @paleofestivalen with @get_repost ・・・ ‼️ s l u t s å l t ‼️ . Ja, ni läste rätt, det är slutsålt till festivalen. Vi tänkte vi skulle kunna sälja biljetter ”i dörren”, men det rasslade till mot slutet och alla biljetter gick åt. . Om du känner att du missat att köpa biljett, håll utkik i vår Facebook-grupp Paleo Sverige om det är någon som säljer sin biljett. Och om du köpt biljett och inte kan komma, lägg gärna ut förfrågan i fb-gruppen om någon vill köpa biljett.🙂 . Vi ser verkligen fram emot helgens ”fest”!🥳 . . . #paleofestivalen19 #slutsålt #paleofestival #paleofestivalen #slutpåbiljetter #rörelse #föreläsningar #utställare #hälsosamlivsstil #naturliglivsstil #renlivsstil #paleo #paleolivsstil #paleosverige #riktigmat #renaråvaror #naturligmat #naturlig #mat #hälsa #läkandemat #matsommedicin #matutantillsatser #matfrångrunden #barfotaloppet

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1WJmFnCUaK/

En hel helg av yoga med underbara lärare - jag känner enorm tacksamhet och försöker få grepp om hur jag kan förmedla min nya insikter vidare till andra. Pranayama, asana, filosofi, chanting och yoga nidra. Ojojoj vilka fantastiska verktyg till att närma sig själv och stilla sinnet. Det är så svårt att beskriva, det måste helt enkelt upplevas! När jag landat i det nya delar jag med mig. 🙏 #yoga #paulssonpaleo #alwaysastudent

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1VpHXJiPA5/