#kimchi på rödkål. Ibland har man tur, för från en vecka till en annan började rödkålen bli dålig, så det blev bråda dagar att ta hand om den. Det blev 20 burkar, färdiga att avnjutas lagom till julafton. Surkålen är alltså ca 2 veckor gammal vid det här laget och ska nu ner i stallet för att mogna. Speciellt viktigt för att lök och vitlök ska mildras i smaken. Ps: nästa kurs i fermentering är den 1/3. Älskar att jag hinner varva ner och hitta inspiration till skapa massor av roliga smaker tills dess. Alla deltagare brukar hitta en favorit att återskapa hemma. ❤️ #simlångsdalen #paleo #paulssonpaleo #destinationhalmstad #halmstad #syrning #kostrådgivare

via Instagram https://www.instagram.com/p/B6DOchYl0_J/