via Instagram http://ift.tt/2pvLhkG
Saturday, 29 April 2017
Friday, 28 April 2017
Thursday, 27 April 2017
Det blev elva stora burkar med rosa #surkål. Den här gången maxade jag både smak och färg. Efter en vecka är den sötsur i smaken och härligt rosa i färgen. Vitkål, morot, palsternacka, rödbeta (mixad för störst effekt), lök, vitlök, ingefära, nejlika, korianderfrö. Och säkert något mer som jag glömt. I olika doser i olika lager eftersom vår lilla mixer och våra skålar inte tillåter mer än tre kilo åt gången. Vi ses igen om någon månad! 😘 #paulssonpaleo #mjölksyrat #fermentering #syrat #paleo #stenålderskost #tarmhälsa
Tuesday, 25 April 2017
Monday, 24 April 2017
Sunday, 23 April 2017
Saturday, 22 April 2017
Friday, 21 April 2017
Thursday, 20 April 2017
Allmänt skeptisk till nötter, fröer och baljväxter, och direkt fientligt inställd till säd - pga av de naturligt förekommande växtgifterna i dessa livsmedel. Men eftersom jag är sjukt intresserad av att våra tarmbakterier ska må bra (vi har alla våra knasiga intressen, eller hur?) så experimenterar jag just nu med att grodda OCH fermentera dem innan kokning och nedkylning. De första tre stegen är till för att avaktivera naturliga växtgifter, det sista för att locka fram den resistenta stärkelsen = mumma för magen. #stenålderskost #paleo #paulssonpaleo
Wednesday, 19 April 2017
Sunday, 16 April 2017
Saturday, 15 April 2017
Thursday, 13 April 2017
Wednesday, 12 April 2017
Sunday, 9 April 2017
Saturday, 8 April 2017
Friday, 7 April 2017
Wednesday, 5 April 2017
Subscribe to:
Posts (Atom)