Såhär tillbringade surkålstanten måndagskvällen. I källaren på @tallhjdenhotellrestaurangab med en Hällda-maskin. Nä, jag visste inte heller vad det var innan Lotta upplyste mig om min egen köksmaskins fjantigt låga kapacitet. Det här är alltså alla köksmaskiners Rolls Royce. Eller kanske Toyota. Den bara går och går och tuggar upp vad som helst. I det här fallet 36 (TRETTIOSEX) liter surkål. Så det så. Om du vill beställa några burkar nu går det bra att höra av sig. För avhämtning. #surkål #sauerkraut #fermentering #julmarknad #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B3DG2JSiI0y/

Ikväll känner vi in händerna lite extra. Trycker ner alla fingrarna och känner styrkan. #yoga #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad #paulssonpaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B3B2Jn-iB41/

Så härligt häng med Dana och massor av yoga på vår yogalärarutbildning i helgen. Om en månad gästar Dana oss och erbjuder en härlig yinyoga-klass. Hurra! 22:a oktober kl 18.30-20.00. #yoga #paulssonpaleo #yinyoga #glädje

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2_Mp3Cik6q/

Freshly harvested Hazelnuts, ready for planting and germinating this winter. We hope to start planting nut trees in our fields to improve biodiversity and strengthen the natural habitat, AND the best thing is that they are free! #nuts. . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B280V7rCJMy/

Fattest parsnip so far this year. 🤭 #beyondorganic #parsnip #growyourown #paleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B24MES3CU4_/

Fantastic paleo lunch at @spisdeli with @primalhealthduo....a burger to die for. Yum! Go check’em out! #primal #eatclean . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B24F-J7ij1l/

Yoga Escape den 20:e oktober hos oss i Simlångsdalen. Yoga, meditation och pranayama i vår vackra studio. Vandring över stock och sten. Naturlig mat fri från gluten och mjölkprodukter i samarbete med @lindasekocafe ... och så några fermenterade godbitar såklart! #yoga #yogaescape #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad #visithalland #paulssonpaleo #meditation #surkål #mindfulness #underbaraoktober #underbarahöst

via Instagram https://www.instagram.com/p/B204WtCAD-Y/

Planting out some curly Kale for a winter harvest! Fingers crossed for yummy veg all year round. . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2zI8XXCdrf/

Digging up the potatoes. Little hands are good at finding the tiniest tatties! #potatoes #potatis #harvest . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2wis1KCX83/

Dagens pekpinne. Allt som kallas ”neutralt” och ”raffinerat” när det gäller olja - undvik. Giftigt som arsenik och inget våra stackars kroppar kan ta hand om. #paleo #kostråd #gift #skokrämärbättre

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2v1PY-itl0/

Surgurka a la @surtantens på g. Den blev visst lite rosa av rödkålsbladet jag använde som ”vikt”. Undviker plastpåsar i möjligaste mån, så ”påstricket” får istället bli ”valfri-grönsak-som vikt-tricket” istället. Dessa gurkor doftar redan ljuvligt (när man pyser dem lite), ska bli sååå spännande att testa dem om 2 veckor - lagom till syrningskursen den 13/10. 😍 . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #paleo #stenålderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2vvXaOidwh/

Chicken rescue! Making sure the rogue hens make it back to the hen house safely. #chickens #farming #höns . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2uXGwiivEv/

Late breakfast after a looong weekend doing @smakapahalmstad 😍 After a good night’s sleep, a slow walk and a dip in the river, I craved something big and a bit different. Omelette with collagen, cheese and kefir plus chives and kimchi. Plus some more kefir with raw honey. Thinking I might be done eating for the day now. (And I’ve had enough dairy to last me for a month or so 😂). Seriously, it feels like I’ve got the sun shining out of my solar plexus now. #paleoish #paleo #primal #stenålderskost #kostrådgivare #paulssonpaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2tX7pPCodK/

Smakprover på @smakapahalmstad Kimchi-morötter! #kimchi #surkål #paleo #paulssonpaleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2qm4Oginsq/

Undra om Halmstadborna är sugna på nyskördade palsternackor @smakapahalmstad #paulssonpaleo #ekologiskt #nyskördat

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2mAXZpCI9g/

Ooooh aaaah, Hulken limited edition är tillbaka. Den här gången med grönkål, svartkål och persilja i tillägg till Tages vitkål. Imorgon på @smakapahalmstad 😍 #paulssonpaleo #halmstad #simlångsdalen

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2lcoIIiBTa/

September. We had our first night frost, but so many vegetables are still going strong and we have days like today. ❤️ #september #growyourown #paulssonpaleo #paleo #beyondorganic #visithalland #destinationsimlangsdalen

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2jNbZYC0_D/

På fredag åker vi lantisar till stan och säljer surkål (och kanske några fina grönsaker). Kom och smaka, snacka och handla! #surkål #paulssonpaleo #destinationhalmstad #smakapåhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2bqAk0C1Fm/

Varje dag är en ”man tager vad man haver”-dag. Knepigt styckad lammskuldra (måste varit jag Cecilia 🙄 eftersom den är så fult skuren) kryddat med alla örter i skåpet, på en bädd av monstertomat, gurka och zucchini. Blir nog bra. Eller vad sjutton, det blir alltid bra. 😂❤️ . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #scandinavia #skandinavien #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2bpCBKild4/

Bästa komplimangen den här veckan - vår gårdsfrukost krävde färre enheter insulin än gästens vanliga frukost. ❤️ Tack till A och M för att ni kom och bodde hos oss, det var en sann glädje. 🙏 . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #falkenbergsskafferi #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige #sverige #schweden #sweden #Steinzeitdiät #kostrådgivning #kostråd #lchf

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2belcsim8J/

Stort tack till alla godingar som kom förbi och länsade vårt lager på nygjord surkål och kimchi idag på höstmarknaden. Många roliga frågor och mysiga pratstunder! Ikväll tar vi det lugnt - men imorgon börjar vi ladda inför @smakapahalmstad istället 😍 . . #destinationhalmstad #destinationsimlangsdalen #simlångsdalen #paleo #paulssonpaleo #visitsweden

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2Zh355i4QK/

HÖSTMARKNAD I SIMLÅNGSDALEN imorgon kan man köpa våra vackra palsternackor på marknaden. Titta in hos Naturvårdsföreningen och beundra alla grönsaker från trakten! #destinationsimlangsdalen #marknad #beyondorganic

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2WqvSGi5Pb/

Höstmarknad i Simlångsdalen imorgon! 13-16, framför Tallhöjdens värdshus. Håll tummarna för solsken. Om inte annat så kommer vi sälja solsken på burk - kimchi och rosig surkål. Varianten med kummin passar ypperligt till grillad korv eller en höstig gryta. 😋☀️😊❤️ #simlångsdalen #halmstad #paulssonpaleo #visitsweden #visithalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2WhXQBCaX4/

EN tomat. 😂☀️ #paulssonpaleo #odling

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2WYWuViOEE/

Nu firar vi att vi har över 1000 följare! 👊 Var med i vår utlottning av färglada T-tröjor i eko-bomull. Gilla bilden och tagga en vän som du tror skulle inspireras av vår livsstil. #paulssonpaleo #utlottning #1000followers #paleo #destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2Q4ByYilvX/

Our artichoke plants are massive! #artichokes #organic #manure . . Check link in bio for more information. . . . #paulssonpaleo #escapetopp #simlångsdalen #simlangsdalen #destinationsimlangsdalen #halmstad #destinationhalmstad #halland #destinationhalland #visitsweden #visithalland #enjoyhalmstad #farming #farmfit #nature #green #paleo #stenålderskost #stenalderskost #paleolitiskkost #paleosverige

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2KHC1liQOt/

Morgonstund har guld i mund. Eller chili, vitlök, lök, ingefära och fisksås. 🤪 Idag fixar jag en liten batch med kimchimorötter inför #syrningskurs den 22/9. Älskar avsmakningsmomenten på kurserna, då diskussionerna flödar och smaklökarna dansar. 😍 #paulssonpaleo #paleo

via Instagram https://www.instagram.com/p/B2D5gxVi840/

#surgurka enligt @surtantens Liiiiiide stora gurkor i landet, så inför nästa batch delar jag dem på längden. Vi har en del gurkor att ta av... 😂 #paulssonpaleo #paleo #fermentering

via Instagram https://www.instagram.com/p/B1-3-W5CKb0/

When someone is in your favourite nest... #chickens #hedemorahöns

via Instagram https://www.instagram.com/p/B16UK3oCHB4/